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大花堂東北菜館
發布時間:2018-10-11 16:34:00

地道東北農家菜館風格,火紅而艷麗的花布裝飾,暖呼呼的火炕、還有什么能比坐在炕上來壺“小燒”更享受的呢?廳內包好30張10人大桌、6間包間,是聚餐會友的好去處。
菜品供應:鐵鍋燉魚、鐵鍋柴雞排骨、醬燜功夫魚、排骨扁豆卷、龍江涮肚...
可接待餐位:550人


800元/席,供10人用

A 套

涼菜

南山大拌菜 ? 東北大拉皮
自制家鄉腸 ? 拌山野菜

熱菜

鐵鍋燉水庫活魚(配菜:白菜、豆腐、寬粉)
香蔥炒柴雞蛋 ? ?農家一鍋鮮
蔥香荷葉雞 ? ? 紅燒肉燒腐竹
紅柳烤肉 ? ? 牛肉粒炒鮮筍
主食:米飯、粘卷子
湯:小白菜熬豆腐


B 套

涼菜

大豐收蘸醬菜 ? ?圓蔥拌黑豆腐絲
酸辣蕨根粉 ? 干炸小魚

熱菜

砂鍋黃椒魚頭 ? ?醬香柴雞蛋
麻辣鐵棍山藥 ? ?柴雞燉蘑菇
牛肉粒杏鮑菇 ? ?老家紅燒肉
美味烤雞翅 ? ?清炒小白菜

主食:米飯 ?貼餅子

湯:時蔬疙瘩湯



1200元/席,供10-12人用

A 套

涼菜

竹籠河蝦 ? ?手撕雞
巧手拌牛肉 ? ?南山大拌菜
開苞豆腐 ?? 爽口瓜條

熱菜

鐵鍋燉水庫大花鰱(配菜:白菜、豆腐、寬粉)
燜爐烤羊排 ? ?農家一鍋鮮
木桶沸騰魚 ? 東北殺豬菜
小燉肉 ? ?臘肉炒青筍
香蔥炒柴雞蛋 ??蒜蓉小油菜

主食:南瓜花卷、米飯、家常餅

湯:豌豆尖丸子湯


B 套

涼菜

燜酥魚 ? ?豐收菜籃
冷葷拼盤 ? ?圓蔥拌黑豆腐絲
巧手拌牛肉 ? ?蘸汁豆腐

熱菜

黃椒水庫花鰱
砂鍋燉柴雞 ? 燜爐碳烤羊排
油浸魴魚 ? 蘿卜燉牛腩
臘八蒜炒杏鮑菇 ??小炒拆骨肉
香蔥炒柴雞蛋 ? 蒜蓉四棱豆

主食:粘卷子、家常餅、米飯

湯:蘿卜絲汆羊肉丸子



1500元/席,供10-12人用

A 套

野生甲魚柴雞鍋

主料:野生甲魚、柴雞、排骨

配菜:干豆角 豆皮 玉米 木耳

涼菜

香酥河蝦 ? ?南山大拌菜
手撕雞 ? ?核桃仁拌香椿苗
豉香牛肉 ? 撈汁秋葵

熱菜

開屏魴魚 ? ?紅柳烤肉
杭椒牛柳 ? ?農家一鍋鮮
干鍋牛蛙 ? 木桶沸騰魚
鍋包肉 ? 小白菜熬豆腐
新鮮水果盤 ? 清炒時蔬

主食:雜糧筐、揚州炒飯、手抓餅

湯:滋補雜菌湯


B 套

涼菜

金鱒刺身 ? ?東北大拉皮
自制冷拼 ? ?撈汁秋葵
醬豬手 ? ?開苞豆腐

熱菜

豉汁蒸鱘魚 ? ? 燜爐碳烤羊排
砂鍋黃椒魚頭 ? ? 柴雞燉榛蘑
烤谷飼牛排(位) ? 鮮蝦炒菜心
干鍋饞嘴蛙 ? ?農家一鍋鮮
鍋仔西紅柿燉牛腩 ? ?清炒時蔬
新鮮水果盤

主食:發面餅、醬油炒飯、紅薯玉米拼盤

湯:手打魚丸湯



2000元/席,供10-12人用

涼菜

自制冷拼 ? ?南山大拌菜
竹籠河蝦 ? ?香酥茶樹菇
素鮑刺身 ? ?香椿苗拌黑豆腐絲

熱菜

黃椒水庫大花鰱 ? ?燜爐碳烤羊排
澳洲肋眼牛排(位) ? 油浸魴魚
紅燜甲魚 ? ? 砂鍋柴雞
干鍋排骨 ? ? 牛肉粒炒杏鮑菇
筋頭巴腦燉土豆 ? ? 蒜蓉四棱豆

新鮮水果盤

主食:芝麻發面餅、蒸五谷豐登、烤紅薯

湯:養生雞湯(位)


2580元/席,供10-12人用

涼菜

南山大拌菜 ? ?口水雞
爽口三絲 ? ?撈汁秋葵
干苞花生米 ? ?開苞豆腐
豉香牛肉 ? ?熗拌茴香苗

熱菜

燜爐碳烤全羊
木桶沸騰魚 ? ?養生雙菌
砂鍋黃椒魚頭 ? ?香芹木耳炒山藥
尖椒拆骨肉 ? ?南山小炒

新鮮水果盤

主食:芝麻發面餅、五谷豐登、貼餅子

湯:鍋仔豌豆尖丸子湯